“Boroas & Companhia” leva património cultural à escola

O Dia Mundial da Alimentação chegou à Escola Básica Nº1 de Arouca carregado de tons, texturas e sabores outonais locais.
Em estrita articulação com a Associação de Pais foram promovidos, ao longo da manhã, do dia 14 de outubro, três workshops para confeção de boroa de abóbora, com a simpatia dos nossos empresários locais, Vítor Fernandes e Cláudia Fernandes, da empresa “Boroas & Companhia”.

Privilegiar os alimentos sazonais da nossa terra, típicos de cada estação, como a abóbora, é promover um consumo mais saudável e sustentável. Além de serem alimentos ricos em vitaminas importantes para o nosso organismo, nesta altura do ano (com mais frio e menos sol), contribuem, também, para a redução da nossa pegada ecológica, uma vez que não são produtos oriundos de uma agricultura intensiva, não acarretam um elevado consumo energético, não derivam de condições de cultivo artificiais, nem passam por grandes viagens para chegar aos nossos mercados. Por outro lado, consideramos que ao promover o conhecimento do património cultural gastronómico local, estamos a criar laços de identidade entre as nossas crianças e o território, as nossas gentes e as nossas potencialidades rurais!

Muito obrigada à Associação de Pais e à “Boroas & Companhia”! Viva, a Terra Viva!